Лаборатория сенсорных и физико-химических методов испытаний центра физико-химических и биологических испытаний

Лаборатория сенсорных и физико-химических методов испытаний центра физико-химических и биологических испытаний

Объекты испытаний: 

• продукты питания, алкогольная продукция

Показатели:

• органолептические показатели;

• физико-химические показатели (массовая доля влаги, сухих веществ, жира, соли, белка, фосфора, крахмала, золы, сахара, редуцирующих веществ, кислотность, титруемые кислоты и др.);

• пищевая и энергетическая ценность продуктов и блюд.