Наши эксперты на выставке DairyTech 2026

Международный выставочный центр «Крокус Экспо» 29 января 2026 года стал ареной для проведения международной выставки DairyTech 2026 — одного из важнейших событий в сфере пищевой промышленности. В рамках мероприятия собрались специалисты, инженеры, представители бизнеса и поставщики технологий со всего мира, чтобы обсудить новейшие тренды, инновации и стратегии развития в молочной и мясоперерабатывающей индустрии.

Особое внимание было уделено лекционной программе и семинарам, в частности теме: «Мясопереработка: как адаптироваться к меняющемуся рынку». В рамках этого обсуждения эксперты представили современные методы и технологии, позволяющие мясоперерабатывающим предприятиям оставаться конкурентоспособными в условиях динамичных изменений рыночных условий, требований к качеству продукции и экологической ответственности.

На мероприятии рассматривались вопросы:

• Рынок мясного сырья в динамике: итоги прошедшего года, тенденции будущего;
• Инструменты по снижению рисков при поставке промышленного оборудования для предприятий;
• Новые технологии продления сроков хранения мясной и молочной продукции;
• Data-driven маркетинг для производителей мясной и молочной продукции;
• Холистический подход к существованию и развитию бизнеса, который позволит производителю процветать даже через 100 лет;
• Какие проблемы может эффективно решить ИИ в производстве мясной и молочной продукции;
• Адаптация упаковки из гофрокартона в мясной и молочной индустрии под требования торговых сетей и изменения рынка.

Спикеры акцентировали внимание на важности быстрого реагирования на изменения спроса, внедрения инновационных материалов и технологий для повышения рентабельности и устойчивости бизнеса. Обсуждались практические кейсы и перспективные решения по автоматизации мясоперерабатывающих линий, внедрению систем предиктивного обслуживания и контролю за качеством продукции на разных этапах производства.

Руководитель Органа инспекции «РОСТЕСТ-Москва», Олег Хитров, принял участие в семинаре с темой «Инструменты по снижению рисков при поставке промышленного оборудования для предприятий». Он подчеркнул необходимость соблюдения современных требований безопасности, внедрения безопасных материалов и систем управления поставками оборудования, а также рассказал о роли инспекционного контроля в обеспечении соответствия промышленного оборудования стандартам и требованиям надежности и безопасности.

В рамках выставки также рассматривались тренды по сокращению отходов, оптимизации логистики и внедрению новых методов обработки мяса, которые помогают мясоперерабатывающим предприятиям оставаться конкурентоспособными. Специалисты делились опытом внедрения новых технологий, таких как системы автоматического охлаждения и раздельной обработки, что повышает качество и безопасность продукции.

РОСТЕСТ благодарит организаторов, в частности Ассоциацию «Объединение Мясопереработчиков» (АСОМП), и участников за продуктивный диалог! DairyTech 2026 подтвердил своё значение как международная платформа для обмена знаниями и инновациями, где профессионалы и лидеры отрасли совместно ищут решения для успешного развития бизнеса в условиях XXI века.

Уже с нетерпением ждем следующего года и новых возможностей для совершенствования мясоперерабатывающей индустрии!