Если заявитель просто смешивает разные виды красителей из разных стран и получает иной цвет, будет ли он считаться изготовителем пищевой продукции? Почему страна производства по умолчанию стоит в ДС Россия?

Смешивание в процессе производства пищевой продукции обеспечивает равномерное распределение сырьевых компонентов по всему объему смеси для получения новой готовой продукции.

В процессе доведения до однородного состояния исходных компонентов высок риск контаминации, поэтому при изготовлении красителя, путем смешивания других красителей (сырья) необходимо соблюдать все требования, предъявляемые к процессам производства пищевой продукции.

По смыслу ТР ТС 021/2011 изготовителем является лицо, которое от своего имени осуществляет производство (изготовление) пищевой продукции и несет ответственность за ее соответствие требованиям технических регламентов.

Следовательно, заявитель, который смешивает разные виды красителей из разных стран и получает иной цвет будет считаться изготовителем полученного красителя или производственной площадкой изготовителя (см. ответ на вопрос 8).

В случае, если такой заявитель не применяет одну из описанных схем (изготовитель или производственная площадка), то на маркировке фигурирует другой изготовитель (фактически не готовой продукции, а сырья) в соответствии с Федеральным законом от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и указанное может быть расценено как фальсификация информации о продукции. Возможно применение санкции, предусмотренной ст. 14.7. КоАП РФ.