Если в пищевой продукции присутствует натуральный ароматизатор «лесные ягоды», нужно ли раскрывать в маркировке подробный список лесных ягод (черника, земляника и т. д.)

Наименование натурального ароматизатора может быть дополнено придуманным наименованием, содержащим указание на пищевую продукцию, вкус и аромат которой данный ароматизатор имеет, но только в случаях, если такой натуральный ароматизатор содержит только натуральные вкусоароматические вещества и (или) натуральные вкусоароматические препараты, выделенные из данной пищевой продукции. 

Следовательно, «ароматизатор натуральный» является обозначением группы продукции в соответствии с терминами, изложенными в статье 4 ТР ТС 029/2012, а «лесные ягоды» — придуманным наименованием пищевой продукции. В соответствии с требованиями подп. 4.4 статьи 4 ТР ТС 022/2011 при наличии в пищевом продукте ароматизатора маркировка состава должна содержать слово «ароматизатор(ы)». Придуманное название пищевой продукции в отношении ароматизаторов в составе пищевой продукции допускается не указывать. 

Кроме того, согласно приложению 1 ТР ТС 022/2011, смесь ягод, входящая в состав пищевой продукции в количестве не более 10% массовой доли пищевой продукции, может быть отражена в маркировке состава в виде указания наименования вида пищевой продукции — ягоды. 

Указанное означает, что в маркировке состава пищевого продукта ароматизатор может быть указан как без учета придуманного наименования, так и совместно с придуманным наименованием «лесные ягоды»