Е385, по приложению 2, антиокислитель и консервант, однако в приложении 8 («Консерванты») Е385 отсутствует. Е385 может применяться в продукции с функционалом консерванта?

Для пищевой добавки Е385 в приложении 2 к ТР ТС 029/2012 определены технологические функции «антиокислитель» и «консервант». Гигиенические нормативы применения Е385 установлены в ТР ТС 029/2012 только в качестве антиокислителя. Как консервант пищевая добавка разрешена к применению при производстве пищевой продукции, но при этом гигиенические нормативы ее применения не установлены техническим регламентом. При использовании пищевой добавки в качестве консерванта мы рекомендуем придерживаться ограничений, установленных для этой пищевой добавки при использовании в качестве антиокислителя